Chinese kookboeken
Leer de geheimen van de authentieke Chinese gerechten, van knapperige loempia’s tot geurige roerbakgerechten. Laat je inspireren door de rijke smaken, exotische ingrediënten en traditionele kooktechnieken.
De Beste Chinese Kookboeken op een Rij
Basisboek China - Ross Dobson
Ontdek de veelzijdige Chinese keuken met ‘Basisboek China’. Leer zelf dumplings, loempia’s en pekingeend maken, en ontdek nieuwe smaken zoals gerookte kip boven thee. Het boek bevat zes manieren om hoisinsaus te gebruiken. Ontdek de verschillende hoofdstukken met recepten voor soepen, vis, kip, vlees, groenten, noedels, rijst, zoetigheden en basisrecepten. Ga aan de slag en geniet van authentieke Chinese gerechten! Bestel nu en ervaar de smaakexplosie van de Chinese keuken.
- Authentieke recepten uit de Chinese keuken
- Leer hoe je dumplings, loempia’s en pekingeend maakt
- Ontdek nieuwe smaken en kooktechnieken
The dumpling sisters - Amy Zhang, Julie Zhang
Amy en Julie Zhang, beter bekend als The Dumpling Sisters, zijn opgegroeid in de keuken van hun ouders, waar ze heerlijke Chinese gerechten bereidden en verkochten op de markt. Hun populaire how-to video’s op YouTube hebben geleid tot hun eerste kookboek. Ontdek een scala aan gerechten, van kleine hapjes zoals dumplings en gestoomde broodjes met vlees tot uitgebreide Kantonese buffetten. Leer ook eenvoudige en snelle gerechten, diverse noedelgerechten en heerlijke desserts maken. The Dumpling Sisters delen ook waardevolle informatie over Chinese kooktechnieken, voorraadkastbenodigdheden en handige tips. Kook als een expert met hun inspirerende recepten!
- Stapsgewijze uitleg voor het maken van dumplings en noedels
- Diverse recepten voor Aziatisch comfort food
- Tips en trucs voor typische Chinese kooktechnieken
Dumplings & Noedels - Pippa Middlehurst
Ontdek de geheimen van Aziatisch comfort food met ‘Dumplings & Noedels’. Leer stap voor stap hoe je heerlijke wontons, dumplings, ramen en andere noedelgerechten zelf kunt maken. Met duidelijke instructies en beelden zie je dat het eenvoudiger is dan je denkt. Ontdek diverse noedelsoorten voor ramen en leer verschillende vouwtechnieken voor gyoza en wontons. Probeer siu mai met varkensvlees en garnalen of veggie gyoza met paddenstoelen en bosui. Geniet van Singapore rijstnoedels met garnalen en pittige miso ramen. Ontdek meer dan 70 recepten, bijgerechten, snacks, sauzen en bouillons. Met handige menuplanners en tips over voorraadkastbenodigdheden kun je direct aan de slag. Klaar om te koken?
- Leer diverse soorten noedels maken
- Ontdek verschillende vouwtechnieken voor dumplings en gevulde deeghapjes
- Meer dan 70 recepten van Aziatisch comfort food
Chinese Takeaway - Kwoklyn Wan
Ontdek de eenvoud van de Chinese keuken met ‘Chinese Takeaway in 5’. Met slechts vijf ingrediënten uit je voorraadkast, zoals zout, peper, suiker, sojasaus en olie, bereid je heerlijke gerechten. Probeer tofu-misosoep, kipdumplings, mosselen in zwartebonensaus of gebakken aubergine met miso en sesam. Snak je naar een knapperige snack? Maak wontons met garnalen, varkensvlees, lente-uitjes, waterkastanjes en wontonvellen. Voor een eenvoudige hoofdmaaltijd kies je eiermie, oestersaus, biefstuk, knoflook en broccoli. Met 80 recepten breid je je repertoire snel en gemakkelijk uit en zet je in no-time heerlijk vers Chinees eten op tafel. Ontdek de magie van de Chinese keuken met slechts vijf ingrediënten!
- Bereid Chinese maaltijden met slechts vijf ingrediënten
- Gemakkelijke en snelle recepten
- Uitgebreide menuplanners en uitleg
Chinese Takeaway Compleet
Het beste uit de serie Chinese Takeaway van Kwoklyn Wan nu gebundeld. Met keuze uit meer dan 200 klassiekers uit de Chinese keuken, tover je niet alleen jouw favoriete afhaalgerecht maar ook minder bekende maaltijden op het bord. Van snacks, voor- en bijgerechten tot en met desserts en alles wat daar tussenin zit
- 200 gerechten
- Veel variatie in recepten
- Authentieke Chinese gerechten
Thuis in China - Ken Hom
Ken Hom, een autoriteit in de Chinese keuken, heeft ons de waardering voor Chinees eten bijgebracht met zijn tv-optredens en meer dan dertig kookboeken.
Ching-He Huang, een gepassioneerde autodidactische kok, is een ambassadeur van de eenvoudige en gezonde Chinese keuken. Haar BBC-series en kookboeken hebben haar snel een grote fanbase opgeleverd.
Ontdek de culinaire avonturen van deze twee iconen en laat je inspireren door de smaken van China!
- Recepten uit het oude en nieuwe China
- Ken Hom’s expertise in de Chinese keuken
- Ontdek de culinaire avonturen van Ken Hom
De Chinese keuken
De Chinese keuken, met zijn rijke geschiedenis en diverse regionale stijlen, behoort tot de meest geliefde en invloedrijke keukens ter wereld. Het is een culinaire traditie die bekend staat om zijn harmonie tussen smaken, balans en aandacht voor verse ingrediënten.
In de Chinese keuken spelen rijst, noedels, groenten en vlees een centrale rol. Elk gerecht wordt zorgvuldig bereid met behoud van textuur, kleur en smaak. De gerechten variëren van hartige noedelsoepen en knapperige dim sum tot geurige roerbakgerechten en delicate gestoomde vis.
De Chinese keuken onderscheidt zich ook door zijn gebruik van smaakmakers zoals sojasaus, gember, knoflook en vijfkruidenpoeder. Deze ingrediënten voegen diepgang en complexiteit toe aan de gerechten.
Beroemde regionale keukens in China zijn onder andere de pittige Sichuan-keuken, de verfijnde Kantonese keuken en de aromatische keuken van de Shanghai-streek.
Of je nu geniet van een dim sum-brunch, een bord heerlijke Peking-eend of een kom gestoomde rijst met verse groenten, de Chinese keuken biedt een rijkdom aan smaken en culinaire tradities om te ontdekken.
De beste Chinese kookboeken
Gelezen, getest en beoordeeld. We zetten de beste Chinese kookboeken voor je op een rij.
