Chinese kookboeken

Omdat een lekkere maaltijd verbindt.

Foe-yongai en tjap tjoy, geserveerd met bami en nasi én een stuk kroepoek; de standaard bestelling van de gemiddelde Nederlander bij de Chinees op de hoek. We herkennen het allemaal wel. Maar, de Chinese keuken bestaat uit veel meer dan wat wij kennen!

Heb je bijvoorbeeld al wel eens gehoord van Kung Pao Kip, Yangzhou gefrituurde rijst of Knoedels? Al deze heerlijke gerechten kun jij zelf thuis maken, met hulp van Chinese kookboeken. Wij hebben de allerbeste Chinese kookboeken voor je verzameld op deze pagina. Zodat jij de volgende keer kunt genieten van culinair China!

Chin. Ind. Rest. kookboek - Danny Lee

Chin. Ind. Rest. kookboek - Danny Lee

Winnaar vakjuryprijs Food and Friends Gouden Kookboek 2023

Chinees-Indische restaurants zijn al meer dan zeventig jaar een wijdverbreid begrip in Nederland en Vlaanderen. Wie heeft er nou geen jeugdherinneringen aan de plaatselij ke chinees?! In 2021 werd de Chinees-Indische restaurantcultuur zelfs toegevoegd aan de Inventaris Immaterieel Erfgoed.

In Chin. Ind. Rest. kookboek zijn alle klassieke recepten van het Chinees-Indische restaurant vastgelegd, van babi pangang tot de perfecte bami, van foe yong hai tot koe loe kai. Maar ook de recepten van achter het doorgeefluik staan erin: wat eet het keukenpersoneel zelf, welke gerechten namen zij mee vanuit het oosten en maken zij graag thuis?

Aan de hand van de familiegeschiedenis van de eigenaren van restaurant Fook Sing in Amsterdam vertellen de auteurs de geschiedenis van het Chinees-Indische restaurant in Nederland. Ook worden de verhalen van andere restaurants door het land gedeeld. Chin. Ind. Rest. kookboek is een prachtig en smakelijk naslagwerk en een ode aan Chin. Ind. Restaurants.

  • Winnaar vakjuryprijs Food and Friends Gouden Kookboek 2023
  • Hoort standaard in de collectie van iedere eetliefhebber
  • Fijn boek!
Chinees! - Suzie Lee

Chinees! - Suzie Lee

In ‘Chinees!’ van Suzie Lee vind je authentieke Chinese recepten waarmee je gewoon thuis van je favoriete Chinese gerechten kunt genieten. Zowel de beginnend kok als de fervente liefhebber van Chinees eten kijkt zijn ogen uit in ‘Chinees!’. Leef je uit door pannenkoekjes met pekingeend of viskoekjes met pittige dip te bereiden of ga voor een smakelijke eenpans-runderstoof met rijst of snelle mapo tofu. Ook heerlijke recepten voor dimsum, chili-olie en noedels mogen niet ontbreken.
 
Dit handige kookboek staat bomvol tips, leuke anekdotes en makkelijke recepten. Zo heb je alles in huis om hét perfecte Chinese feestmaal op tafel te toveren.
 
  • Bomvol met tips
  • Makkelijke recepten
Basisboek China - Ross Dobson

Basisboek China - Ross Dobson

Ontdek de veelzijdige Chinese keuken met ‘Basisboek China’. Leer zelf dumplings, loempia’s en pekingeend maken, en ontdek nieuwe smaken zoals gerookte kip boven thee. Het boek bevat zes manieren om hoisinsaus te gebruiken. Ontdek de verschillende hoofdstukken met recepten voor soepen, vis, kip, vlees, groenten, noedels, rijst, zoetigheden en basisrecepten.

Ga aan de slag en geniet van authentieke Chinese gerechten! Bestel nu en ervaar de smaakexplosie van de Chinese keuken.

  • Authentieke recepten uit de Chinese keuken
  • Leer hoe je dumplings, loempia’s en pekingeend maakt
  • Ontdek nieuwe smaken en kooktechnieken
Chinese Takeaway - Kwoklyn Wan

Chinese Takeaway - Kwoklyn Wan

Ontdek de eenvoud van de Chinese keuken met ‘Chinese Takeaway in 5’. Met slechts vijf ingrediënten uit je voorraadkast, zoals zout, peper, suiker, sojasaus en olie, bereid je heerlijke gerechten. Probeer tofu-misosoep, kipdumplings, mosselen in zwartebonensaus of gebakken aubergine met miso en sesam.

Snak je naar een knapperige snack? Maak wontons met garnalen, varkensvlees, lente-uitjes, waterkastanjes en wontonvellen. Voor een eenvoudige hoofdmaaltijd kies je eiermie, oestersaus, biefstuk, knoflook en broccoli. Met 80 recepten breid je je repertoire snel en gemakkelijk uit en zet je in no-time heerlijk vers Chinees eten op tafel.

Ontdek de magie van de Chinese keuken met slechts vijf ingrediënten!

  • Bereid Chinese maaltijden met slechts vijf ingrediënten
  • Gemakkelijke en snelle recepten
  • Uitgebreide menuplanners en uitleg
Chinese Takeaway Compleet

Chinese Takeaway Compleet - Kwoklyn Wan

Het beste uit de serie Chinese Takeaway van Kwoklyn Wan nu gebundeld. Met keuze uit meer dan 200 klassiekers uit de Chinese keuken, tover je niet alleen jouw favoriete afhaalgerecht maar ook minder bekende maaltijden op het bord. Van snacks, voor- en bijgerechten tot en met desserts en alles wat daar tussenin zit.

  • 200 gerechten
  • Veel variatie in recepten
  • Authentieke Chinese gerechten
Thuis in China - Ken Hom

Thuis in China - Ken Hom

Ken Hom, een autoriteit in de Chinese keuken, heeft ons de waardering voor Chinees eten bijgebracht met zijn tv-optredens en meer dan dertig kookboeken.
Ching-He Huang, een gepassioneerde autodidactische kok, is een ambassadeur van de eenvoudige en gezonde Chinese keuken. Haar BBC-series en kookboeken hebben haar snel een grote fanbase opgeleverd.

Ontdek de culinaire avonturen van deze twee iconen en laat je inspireren door de smaken van China!

  • Recepten uit het oude en nieuwe China
  • Ken Hom’s expertise in de Chinese keuken
  • Ontdek de culinaire avonturen van Ken Hom

De Chinese keuken

De Chinese keuken, met zijn rijke geschiedenis en diverse regionale stijlen, behoort tot de meest geliefde en invloedrijke keukens ter wereld. Het is een culinaire traditie die bekend staat om zijn harmonie tussen smaken, balans en aandacht voor verse ingrediënten.

In de Chinese keuken spelen rijst, noedels, groenten en vlees een centrale rol. Elk gerecht wordt zorgvuldig bereid met behoud van textuur, kleur en smaak. De gerechten variëren van hartige noedelsoepen en knapperige dim sum tot geurige roerbakgerechten en delicate gestoomde vis.

De Chinese keuken onderscheidt zich ook door zijn gebruik van smaakmakers zoals sojasaus, gember, knoflook en vijfkruidenpoeder. Deze ingrediënten voegen diepgang en complexiteit toe aan de gerechten.

Beroemde regionale keukens in China zijn onder andere de pittige Sichuan-keuken, de verfijnde Kantonese keuken en de aromatische keuken van de Shanghai-streek.

Of je nu geniet van een dim sum-brunch, een bord heerlijke Peking-eend of een kom gestoomde rijst met verse groenten, de Chinese keuken biedt een rijkdom aan smaken en culinaire tradities om te ontdekken.

Kung Pao Kip

De beste Chinese kookboeken

Gelezen, getest en beoordeeld. We zetten de beste Chinese kookboeken voor je op een rij.

Let op: gratis boekenweekgeschenk!

Bij besteding vanaf €15 aan Nederlandstalige (kook)boeken bij bol.com ontvang je het gratis geschenk ‘Gezinsverpakking’ van de Chabotten.

Actie loopt van 16 t/m 24 maart 2024