Franse kookboeken

Omdat een lekkere maaltijd verbindt.

De Franse keuken staat bekend om zijn elegantie, verfijning en diversiteit. Van de heerlijk geurende croissantjes in de ochtend tot de meest uitgebreide quiches, uiensoepen en klassiekers als boeuf bourguignon, de Franse keuken is niet alleen enorm divers, maar ook een cadeautje op tafel.

Mastering the Art of French cooking

Mastering the Art of French Cooking - Julia Child

Dit boek is een echte klassieker en wordt beschouwd als de bijbel van de Franse keuken. Het bevat gedetailleerde recepten en instructies voor het bereiden van klassieke Franse gerechten.

Wil je koken uit het meest gebruikte en geliefde boek over de klassieke Franse keuken? Dan is dit boek perfect geschikt voor jou!

Let op: boek is in het Engels

De bijbel van de Franse keuken - Alain Caron

De bijbel van de Franse keuken - Alain Caron

Ontdek de geheimen van de Franse keuken met ‘De bijbel van de Franse keuken’. In dit naslagwerk van chef-kok Alain Caron vind je meer dan 180 recepten, handige tips en instructies om de heerlijke Franse gerechten te maken. Leer stap voor stap met behulp van duidelijke foto’s en een lijst met culinaire begrippen en technieken.

Van een klassieke uiensoep uit Centraal-Frankrijk tot sappige varkenskoteletten op Parijse wijze en coquilles Saint-Jacques uit Zuid-Frankrijk. Dit boek is een verrassend en leerzaam naslagwerk voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks. Waag je aan de Franse keuken en laat je inspireren!

De makkelijke Franse keuken - Karin Luiten

De makkelijke Franse keuken - Karin Luiten

Ontdek de heerlijke Franse keuken met ‘Karin’s Franse Favorieten’. Van quiche lorraine tot crème brûlée en boeuf bourguignon tot klassieke uiensoep, dit boek staat vol met Karin’s favoriete Franse gerechten, met een twist.

En maak je geen zorgen, de recepten zijn niet ingewikkeld. Met dit boek kun je zelf elegante groentetaartjes, smeuïge chocolademadeleines, mosselen en een prachtige charlotte maken, zelfs als je minder ervaren bent in de keuken. Of je nu op vakantie bent of terug in Nederland, met Franse culisouvenirs of Nederlandse alternatieven kun je overal dat heerlijke Franse eetgevoel creëren. Geniet ook van smeuïge verhalen, handige wijntips en een speciale Spotify-playlist met de lekkerste Franse muziek.

Laat je inspireren en geniet van de Franse keuken!

In een Franse keuken - Susan Herrmann Loomis

In een Franse keuken - Susan Herrmann Loomis

Ontdek de geheimen van de Franse keuken met ‘In een Franse keuken’ van Susan Herrmann Loomis. Hoe lukt het de Fransen om met een drukke baan dagelijks een heerlijke driegangenmaaltijd te bereiden?

Susan ging op onderzoek uit en verzamelde keukengeheimen van haar Franse buren, vrienden en marktkooplui. Leer hoe de Fransen slim boodschappen doen, diners plannen en improviseren met wat ze in huis hebben. In dit boek deelt Susan alle tips, geheimen en recepten, zodat jij ook van elke maaltijd een feest kunt maken.

Ontdek de Franse culinaire wereld en laat je inspireren!

Mijn Franse keuken - Alain Caron

Ontdek de eenvoud en heerlijkheid van de Franse keuken met ‘Mijn Franse keuken’ van Alain. Met minimale ingrediënten en eenvoudige bereidingen creëert Alain maximale smaken.

In dit boek vind je meer dan 75 recepten die laten zien wat er allemaal mogelijk is. Van tamme konijnenboutjes met doperwtjes tot koude meloensoep, van gepocheerde kabeljauw met kokkels tot stroaardappeltjes, en van duif met laurier en blauwebessensaus tot crème brûlée met karamel en fleur de sel.

Laat je inspireren door de smaakvolle gerechten uit de Franse keuken en geniet van een culinair avontuur!

  • 75+ recepten
  • Minimale ingrediënten nodig
  • Eenvoudige bereidingen

Alles over Franse kookboeken

Franse kookboeken zijn beroemd over de hele wereld vanwege de verfijnde en elegante gerechten die ze bevatten. Deze kookboeken zijn niet alleen bedoeld voor professionele koks, maar ook voor thuiskoks die graag de Franse keuken willen ontdekken. Ook voor jou dus!

De basis van de Franse keuken, en dus Franse kookboeken, wordt vaak gekarakteriseerd door vijf belangrijke elementen:

1. Sauzen: Franse sauzen zijn een integraal onderdeel van de keuken en vormen de basis van vele gerechten. Bekende sauzen zijn onder andere béarnaise, hollandaise, beurre blanc en velouté.

2. Aromatische kruiden: De Franse keuken maakt veel gebruik van verse kruiden als tijm, rozemarijn, peterselie en bieslook om smaak toe te voegen aan gerechten.

3. Boter: Boter is een belangrijk ingrediënt in de Franse keuken. Het wordt gebruikt om gerechten te verrijken en smaak te geven.

4. Wijnen: Franse wijnen zijn een echte must in de Franse keuken. Niet alleen voor bij de gerechten, ook voor erin.

5. Technieken: Franse koks maken gebruik van geavanceerde kooktechnieken, zoals sauteren, pocheren, blancheren en flamberen om gerechten te bereiden. Geen zorgen, niet alle Franse kookboeken vereisen deze technieken.

Andere belangrijke elementen van de Franse keuken zijn onder andere de nadruk op seizoensgebonden ingrediënten en de kunst van het presenteren van gerechten op een mooie manier.

Wat Kun je Verwachten van Franse Kookboeken?

Franse kookboeken zijn vaak gedetailleerd en bieden veel informatie over de geschiedenis en cultuur van de Franse keuken. Het is dus meer dan alleen een boek vol recepten. Ze bevatten vaak recepten voor klassieke gerechten, zoals bouillabaisse, mosselen, coq au vin, ratatouille en crème brûlée, maar ook recepten voor meer moderne gerechten met een Franse twist.

Genieten van de Kunsten van Echte Chef-kok!

Veel Franse kookboeken zijn geschreven door gerenommeerde chef-koks. Dat heb je hierboven kunnen zien. Sterren als Julia Child en Jacques Pépin bijvoorbeeld. Deze en andere grote namen hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van de Franse keuken. Deze kookboeken bieden niet alleen recepten, maar ook inzicht in hun kooktechnieken en filosofieën die de Franse keuken zo bijzonder maken. Wist je bijvoorbeeld dat de kooktechniek Sous-vide uit Frankrijk komt? 

Proeven met je Ogen

Proeven doe je niet alleen met je mond. Daarom bevatten veel Franse kookboeken ook prachtige foto’s en illustraties naast de gedetailleerde instructies over kooktechnieken en ingrediënten. Ze zijn ontworpen om jou als lezer te inspireren en te informeren over de Franse keuken, en om het gemakkelijker te maken om deze prachtige gerechten thuis te bereiden. 

Dus, een Frans Kookboek is geschikt voor iedereen

Franse kookboeken zijn een geweldige bron van inspiratie voor iedereen die geïnteresseerd is in het ontdekken van de geheimen van de Franse keuken en het bereiden van heerlijke Franse gerechten, gewoon in je eigen keuken. Benieuwd naar de beste kookboeken? Hier vind je de kookboeken top 10

baguette

De beste Franse kookboeken

Gelezen, getest en beoordeeld. We zetten de beste Franse kookboeken voor je op een rij.

Let op: gratis boekenweekgeschenk!

Bij besteding vanaf €15 aan Nederlandstalige (kook)boeken bij bol.com ontvang je het gratis geschenk ‘Gezinsverpakking’ van de Chabotten.

Actie loopt van 16 t/m 24 maart 2024