Indiase kookboeken
Indiaas koken is al eeuwenlang een van de meest diverse en smaakvolle keukens ter wereld. Ben jij klaar voor de rijke aroma’s, kruidige smaken en kleurrijke presentaties? Zet je dan maar schrap, want hieronder vind je de beste Indiase kookboeken op een rij.
De Beste Indiase Kookboeken op een Rij
De bijbel van de Indiase keuken - Paulami Joshi
Van biryani tot curry’s en dahl en van naan tot samosa’s: in De bijbel van de Indiase keuken neemt Paulami Joshi je mee op reis door het immense India: een land zo groot en rijk aan verschillende talen en culturen dat je amper van een land kunt spreken. De Indiase eetcultuur is de afgelopen vijfduizend jaar onafgebroken in beweging geweest – en is dat tot op de dag van vandaag nog steeds.
- Uitgebreide receptinformatie
- Prachtige fotografie
- Diepgaande culturele achtergrond
Puur India - Meera Sodha
In Puur India laat Meera Sodha zien dat de Indiase keuken allesbehalve bewerkelijk en ingewikkeld is. De 130 recepten in dit boek zijn stuk voor stuk gebaseerd op groente, barsten van de smaken en zijn eenvoudig thuis te maken met makkelijk verkrijgbare ingrediënten.
Puur India bevat bekende gerechten als dals en curry’s, maar ook opmerkelijke recepten als kebab van rode biet en paneer, bloemkoolkorma en samosa’s met paddenstoelen en walnoten. Je hoeft beslist geen vegetariër te zijn om dit boek te waarderen: iedereen die graag meer groente eet en op zoek is naar smakelijke, moderne Indiase gerechten is bij Meera aan het goede adres.
- Culinaire inspiratie
- Toegankelijke recepten
- Culturele verdieping
Made in India - Meera Sodha
In dit boek beschrijft Meera Sodha de gerechten op waarmee ze zelf opgroeide. Anders dan het eten dat we kennen van het Indiase restaurant om de hoek, zijn haar gerechten fris en verrassend makkelijk en snel te maken.
Meera verzamelde voor dit boek meer dan 130 verrukkelijke recepten uit drie generaties. Van volmaakte lamscurry met kaneel tot hot chapati’s en meer. Maar ook kleurrijke bijgerechten als Raita met granaatappel en munt tot de zaligste desserts als mango-limoengelei met passievrucht.
”Made in India” is een essentieel Indiaas kookboek voor iedereen die van deze keuken houdt en niet te veel gedoe wil tijdens het koken.
- Meer dan 130 recepten
- Inspiratie uit drie generaties met moderne Indiase recepten
- Focus op vegetarische gerechten
660 Curries - Raghavan Iyer
Curry is levendige smaken, seizoensgebonden ingrediënten, een caleidoscoop van kruiden en onverwachte combinaties. ”660 Curry’s” is de toegangspoort tot de wereld van de Indiase keuken.
Met de 660 verschillende variaties op dit klassieke Indiase gerecht, kun je de komende twee jaar elke dag genieten van een heerlijke curry (mocht je dat willen natuurlijk).
Let op: Boek is in het Engels.
- 600+ recepten
- Curryrecepten uit alle delen van India
- Geweldig boek voor mensen die van kruidige gerechten houden
Prashad At Home - Kaushy Patel
Dit boek bevat recepten uit de keuken van Prashad, een bekend Indiaas restaurant in het Verenigd Koninkrijk. Het boek biedt traditionele gerechten en enkele moderne varianten daarop.
Let op: Boek is in het Engels.
- Van het bekende restaurant
- 257 pagina’s
- Zonder illustraties
The Indian Cooking Course - Monisha Bharadwaj
Dit boek is bedoeld voor beginners en bevat eenvoudige Indiase gerechten die stap voor stap worden uitgelegd. Het is een uitstekend boek om de basis van de Indiase keuken te leren kennen.
- Voor beginners
- 496 pagina’s
- Eenvoudige Indiase recepten
Vegan Richa's Indian Kitchen - Richa Hingle
Dit boek bevat veganistische Indiase recepten die ook geschikt zijn voor mensen met allergieën. Het is een geweldige optie voor mensen die een plantaardig dieet volgen.
Op zoek naar meer vegan kookboeken? Ook die hebben we voor je op een rijtje gezet.
- Vegan
- 256 pagina’s
- Geschikt voor mensen met allergieën
De Indiase keuken
De Indiase keuken staat bekend om zijn rijke verscheidenheid aan curry’s en vegetarische gerechten. Curry’s zijn een integraal onderdeel van de Indiase culinaire traditie en zijn geliefd om hun geurige kruiden en smaakvolle sauzen. Ze kunnen zowel vlees- als vegetarische ingrediënten bevatten. Veel Indiase curry’s zijn echter van oudsher vegetarisch, zoals dal (linzen), aloo gobi (aardappel-bloemkool), en chana masala (kikkererwten). Benieuwd naar meer curry recepten? Bekijk hier de beste Curry kookboeken.
Daarnaast is de Indiase keuken wereldberoemd om zijn uitgebreide selectie van vegetarische gerechten. Vanwege religieuze en culturele overtuigingen is vegetarisme wijdverbreid in India. Vegetarische gerechten vormen een belangrijk onderdeel van de dagelijkse maaltijden in veel Indiase huishoudens en variëren van eenvoudige groentecurry’s tot rijke en complexe gerechten zoals paneer tikka masala (gegrilde kaas in pittige saus) en baingan bharta (geroosterde auberginepuree). Houd jij ook van vegetarische gerechten? Hier vind je de beste vegetarische kookboeken.
De beste Indiase kookboeken
Gelezen, getest en beoordeeld. We zetten de beste Indiase kookboeken voor je op een rij.
