Marokkaans kookboek

Omdat een lekkere maaltijd verbindt.

De Marokkaanse keuken is een smaakvolle en kleurrijke culinaire traditie die bekend staat om zijn rijke kruiden, zoals komijn, koriander en saffraan. Tajinegerechten, couscous en zoete lekkernijen zoals baklava zijn enkele iconische gerechten uit deze keuken. De combinatie van zoet en hartig, samen met de gastvrijheid van Marokkaanse gastheren, maakt de eetervaring uniek en verrukkelijk.

Uit de keuken van Fatima - elke dag anders - Fatima El Irari

Uit de keuken van Fatima - elke dag anders - Fatima El Irari

Winnaar Kookboek van het Jaar 2021 – publiekprijs

Op haar razend populaire blog laat Fatima El Irari dagelijks zien dat iedereen kan koken. Haar recepten zijn foolproof, veelzijdig en een mix van Marokkaanse classics en moderne favorieten waar je je vingers bij aflikt. In haar tweede boek, Uit de keuken van Fatima – elke dag anders, staan naast een traditionele lamsvleestajine, een heerlijk romige linzensoep met garnalen en mama’s maskouta (vanilletulband) ook toppers als mac and cheeseballs, parmezaankip uit de oven en Raffaello-cheesecake.

Wafels en smoothies, stoofpotjes en wraps, feestelijke koekjes en de ultieme chocolade drip taart: wat uit Fatima’s keuken komt, is altijd goed en kán niet mislukken. Met haar tips en tricks kun je bovendien makkelijk variëren of een gerecht kidsproof of vegetarisch maken.

  • Kookboek van het jaar in 2021!
  • Inclusief tips en tricks
De Marokkaanse keuken van Oum Yassine - Amal Hanine

De Marokkaanse keuken van Oum Yassine - Amal Hanine

Deze prachtig geïllustreerde Marokkaanse kookgids bevat 99 recepten. Je vindt hier heerlijke en kleurrijke gerechten met de bedwelmende en geraffineerde geuren en smaken van onze traditionele Marokkaanse keuken. Niet alleen voor-, hoofd- en nagerechten maar ook zoete broodjes, gebak en drankjes zoals die in Marokko klaargemaakt en geserveerd worden.
 
Verras je gezin en je gasten met De Marokkaanse keuken van Oum Yassine: ze zullen ervan genieten!
 
  • 99 recepten (!)
  • Allerlei gerechten: van hoofdgerechten tot gebak en drankjes
Van tajine tot havermout - Jamila Winwood

Van tajine tot havermout - Jamila Winwood

Van Tajine tot Havermout van de succesvolle health coach en lifestyle blogger Jamila Winwood is een prachtige verzameling aan verhalen en recepten met een Marokkaans tintje. Op haar blog inspireert Winwood haar volgers dagelijks om gezond te eten.
 
De herinneringen aan haar zomervakanties en haar inspirerende werk resulteerden in dit persoonlijke boek boordevol heerlijke gerechten zoals de Marrakesh smoothie, een tajine van kip en dadels en luchtige havermoutpannenkoeken.
 
Henna Hanina - Nadia Zerouali

Henna Hanina - Nadia Zerouali

Al reizend door Marokko brengt Nadia Zerouali met Henna Hanina – wat vrij vertaald ‘lieve oma’ betekent – een ode aan Marokkaanse grootmoeders die nog waken over de authentieke Marokkaanse keuken. Haar culinaire roadtrip levert prachtige fotografie, nostalgische verhalen en een dosis aan bijzondere gerechten op; van zelfgebakken tritt tot een smaakvolle chorba van voorjaarsgroenten.
 
Dit alles aangevuld met persoonlijke recepten van Nadia zelf, geïnspireerd op de Marokkaanse ingrediënten en smaken. Henna Hanina is de opvolger van het bekroonde Melk & Dadels.
500 tajine gerechten - Valentina Harris

500 tajine gerechten - Valentina Harris

Een verzameling van de smakelijkste vis-, vlees- en vegetarische gerechten die je in de tajine kunt maken. Terwijl het eten langzaam gaart zal je hele huis heerlijk ruiken!
 
Bekijk hier de beste tajine kookboeken
 
  • 500 (!) Marokkaanse recepten
Shoukran - Abdel Alaoui

Shoukran - Abdel Alaoui

In ‘Shoukran’ van Abdel Alaoui vind je de allerlekkerste Marokkaanse recepten voor de hele familie, zodat je iedere dag samen kunt genieten van heerlijke gerechten vol kleur en smaak. ‘Shoukran’ is daarom het perfecte cadeau voor het Suikerfeest. Begin de maaltijd goed met huisgemaakte falafel, een smakelijke meiraapdip of een selectie knapperige bricks.
 
Laat je gasten versteld staan door hen de lekkerste couscous ooit voor te schotelen en sluit af met een speciaal dessert: cheesecake met oranjebloesemwater.
 
In ‘Shoukran’ voert chef Abdel Alaoui je langs zijn rijke culinaire familiegeschiedenis en geeft hij menig traditioneel gerecht een moderne twist. Met de honderd recepten die dit Marokkaanse kookboek rijk is, zet je gegarandeerd een waar Marokkaans feestmaal op tafel waarvoor iedereen je duizendmaal zal bedanken. Shoukran!
 
  • De allerlekkerste Marokkaanse recepten
  • Het perfecte cadeau
  • Traditionele gerechten

De Marokkaanse keuken

De Marokkaanse keuken is een betoverende symfonie van smaken, een wereld van aroma’s die je smaakpapillen doen ontwaken en je zintuigen prikkelen. Dit culinaire erfgoed heeft de aandacht van kookliefhebbers over de hele wereld getrokken, en met goede reden. De unieke combinatie van Arabische, Berberse en Mediterrane invloeden, samen met een schat aan kruiden en specerijen, resulteert in gerechten die complex, smaakvol en onvergetelijk zijn.

Onze selectie van de beste Marokkaanse kookboeken op deze pagina biedt een inkijkje in deze boeiende keuken. Of je nu een beginner bent die op zoek is naar eenvoudige recepten of een ervaren chef-kok die de diepte van Marokkaanse smaken wil verkennen, deze boeken hebben voor elk wat wils.

Van tajines tot couscous, van kruidige kebabs tot verleidelijke desserts, deze kookboeken nemen je mee op een culinaire reis door de straten van Marrakech en de kusten van Casablanca. Dompel jezelf onder in de wereld van de Marokkaanse keuken en ontdek de geheimen achter deze verrukkelijke gerechten. Je zult versteld staan van de rijke smaken en de warme gastvrijheid die deze keuken zo bijzonder maken.

Op zoek naar meer inspiratie? Je vindt hier de kookboeken top 10

Marokkaanse couscous

De beste Marokkaanse kookboeken

Gelezen, getest en beoordeeld. We zetten de beste Marokkaanse kookboeken voor je op een rij.

Let op: gratis boekenweekgeschenk!

Bij besteding vanaf €15 aan Nederlandstalige (kook)boeken bij bol.com ontvang je het gratis geschenk ‘Gezinsverpakking’ van de Chabotten.

Actie loopt van 16 t/m 24 maart 2024