Nederlandse kookboeken

Omdat een lekkere maaltijd verbindt.

Gaat er voor jou niets boven een maaltje uit ons eigen kikkerlandje? Staan stamppot, rookworst en haring stipt bovenaan jouw lievelingseten-lijstje? Dan is een Nederlands kookboek precies wat jij nodig hebt om meer van de Nederlandse keuken te ontdekken. Want (spoiler alert); de Nederlandse keuken heeft veel meer te bieden dan wat je zou verwachten.

De bijbel van de Nederlandse keuken - Janneke Vreugdenhil

Ontdek de rijke en diverse Nederlandse keuken in “De bijbel van de Nederlandse keuken” door Janneke Vreugdenhil. Van traditionele lekkernijen zoals Zeeuwse bolus en hachee tot verrassende gerechten zoals knolselderijsteak en polderkreeftensoep, neemt Janneke je mee op een culinaire reis door Nederland.

Naast het ultieme recept voor boerenkoolstamppot bevat het boek ook tussenstops bij lokale lekkernijen, zoals de worstenbroodjes van Robèrt in Oisterwijk en de gevulde koek van Holtkamp in Amsterdam. Duik in de Nederlandse keuken en bestel nu om deze smakelijke reis zelf te ervaren!

  • Traditionele en vernieuwende gerechten
  • Duidelijke instructies
  • Breed scala aan recepten
Nederland Kookboek - Laure de Grave​

Nederland Kookboek - Laura de Grave

Ontdek de verrassende wereld van de Nederlandse keuken in “Het Nederland Kookboek” van Laura de Grave. Tijdens haar reis op een elektrische motor door alle provincies ontdekte ze de diversiteit en smaakvolle gerechten die lokale chefs met verrassende Nederlandse producten creëren.

Met een missie om meer lokaal te eten, nodigt Laura je uit om samen met haar de Nederlandse keuken opnieuw te ontdekken. Spring achterop de motor en laat je inspireren door de duurzame en heerlijke gerechten die ons eigen land te bieden heeft. Bestel nu en geniet van een culinaire reis door Nederland!

  • Verkenning van de Nederlandse keuken
  • Recepten met lokale en duurzame ingrediënten
  • Traditioneel en modern
500 nederlandse gerechten - Nicole Holten​

500 nederlandse gerechten - Nicole Holten

Ontdek heerlijke authentieke Nederlandse gerechten met verse lokale ingrediënten, van stamppotten en stoofpotten tot taarten en snacks. Geniet van klassiekers zoals boerenkoolstamppot, jachtschotel en zelfgemaakte stroopwafels. Vier feestdagen met kerstkransjes, oranjetompoezen en Sinterklaas lekkernijen.

Van eenvoudige uitsmijters tot luxe garnalencocktails, er is voor elk wat wils. Kook en geniet van de smaken van Nederland! Bestel nu en ontdek de veelzijdige Nederlandse keuken in je eigen keuken.

  • Goedkoop
  • Duidelijke instructies
  • 500 recepten
Vier seizoenen stamppot - Werner Drent​

Vier seizoenen stamppot - Werner Drent

Ontdek het veelzijdige en smaakvolle universum van stamppotten in “Het Stamppottenkookboek” door Werner Drent en fotografe Kim Been. Van traditionele klassiekers tot eigentijdse variaties, dit boek biedt het hele jaar door inspiratie voor zowel thuiskoks als professionals.

Werner, meervoudig wereldkampioen stamppot koken, brengt zijn ervaring bij Nieuw Woelwijck in de oud-Hollandse keuken samen. Fotografe Kim laat de gerechten tot leven komen met prachtige beelden. Ga mee op deze culinaire reis en geniet van de (h)eerlijkheid van stamppot, zowel van vroeger als nu.

  • Variatie aan stamppotrecepten
  • Ambachtelijk en traditioneel
  • Inspiratie voor creatieve stamppotcombinaties
Stuff Dutch people eat - Colleen Geske​

Stuff Dutch people eat - Colleen Geske

Dit kookboek viert de Nederlandse culinaire tradities, van feestelijke zoetigheden tot traditionele smaken en koloniale klassiekers. Met 40 eenvoudig te maken recepten neemt het boek je mee op een culinair avontuur dat eeuwen en smaken overspant. Laat je verrassen door de heerlijke gerechten uit de Nederlandse keuken en herontdek de smaken die je hart zullen veroveren! Eet smakelijk!

  • Verkenning van de Nederlandse culinaire tradities
  • Leuk cadeau voor een buitenlandse bekende
  • Brede selectie van traditionele en feestelijke gerechten

Let op: dit boek is in het Engels.

Stamppotbijbel - Werner Drent

Stamppotbijbel - Werner Drent

Met meer dan 200 recepten, handige tips en aanwijzingen laat Werner Drent in Stamppotbijbel de oneindige mogelijkheden van stamppot zien.

Aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alles over het maken van de lekkerste stamppotten. Van klassiekers als hutspot en boerenkool tot ‘moderne stamppotten’ als komkommer-muntstamppot met frambozen en stamppot met zeekraal en gamba’s. Maar je kunt nog meer met stamppot: wat dacht je van een stamppotkroket of -wafel?

Kortom, Stamppotbijbel is voor zowel de beginnende als de ervaren kok een verrassend en leerzaam naslagwerk.

  • Traditionele én creatieve stamppotgerechten
  • Praktische tips
  • Variatie en vernieuwing binnen Hollandse klassiekers

De Nederlandse keuken

De Nederlandse keuken heeft een lange geschiedenis en is beïnvloed door verschillende factoren, zoals de ligging aan de Noordzee, de nabijheid van buurlanden en historische handelsbetrekkingen. Traditionele Nederlandse gerechten staan bekend om hun eenvoud, eerlijke smaken en gebruik van verse seizoensingrediënten.

Vis speelt een prominente rol in de Nederlandse keuken vanwege de overvloed aan viswateren. Haring, kabeljauw, schol en paling zijn geliefde vissoorten. Hollandse Nieuwe Haring, rauw gegeten met uitjes en augurken, is een populaire delicatesse. Daarnaast zijn gerookte paling, gebakken kibbeling en vissoepen veelvoorkomende gerechten.

Bekijk hier alle vis kookboeken.

Naast vis zijn aardappelen een belangrijk onderdeel van de Nederlandse keuken. Ze worden vaak geserveerd als gekookte aardappelen, aardappelpuree of als basis voor stamppotten, zoals hutspot en boerenkool. Deze gerechten worden vaak gecombineerd met een rookworst of een gehaktbal.

Binnen de Nederlandse keuken heeft elke regio zijn eigen specialiteiten. In het noorden vind je gerechten zoals suikerbrood en droge worst, terwijl in het zuiden bourgondische invloeden te vinden zijn, met gerechten zoals Limburgse vlaaien en asperges. De Nederlandse koloniale geschiedenis heeft ook bijgedragen aan de diversiteit van de keuken, met invloeden uit voormalige koloniën zoals Indonesië (denk aan gerechten zoals nasi goreng en saté) en Suriname (met gerechten zoals roti en pom).

De Nederlandse keuken heeft de afgelopen jaren ook een evolutie doorgemaakt, waarbij chefs experimenteren met moderne technieken en het gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten stimuleren. Er zijn talloze restaurants en eetgelegenheden die traditionele gerechten een eigentijdse twist geven en nieuwe culinaire trends omarmen.

De unieke Dutch Oven

Een uniek aspect van de Nederlandse keuken is het gebruik van de Dutch Oven. Deze gietijzeren kookpot, ook wel bekend als de ‘Hollandse Oven’, heeft een lange geschiedenis in Nederland. Het wordt gebruikt voor het bereiden van stoofgerechten, soepen, broden en zelfs desserts. De Dutch Oven zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en langzame garing, waardoor gerechten hun smaken optimaal ontwikkelen. Het is een favoriet hulpmiddel geworden voor liefhebbers van outdoor koken en het geeft een nostalgisch gevoel van ambachtelijkheid aan de Nederlandse keuken. Ook in het bezit van een Dutch Oven? Bekijk dan hier alle Dutch Oven kookboeken.

Lekker weer? BBQ!

Een andere geliefde traditie in Nederland is de barbecue. Vooral tijdens de warme zomermaanden komen families en vrienden samen om te genieten van gezellige barbecuesessies. Het grillen van vlees, vis en groenten op de barbecue is een populaire manier om van de Nederlandse culinaire ervaring te genieten. Het is een gelegenheid om te ontspannen, te socializen en te genieten van heerlijk eten in de buitenlucht. De Nederlandse keuken omarmt de barbecuecultuur en biedt een scala aan smakelijke marinades, sauzen en bijgerechten om de gegrilde gerechten compleet te maken. Inspiratie voor de barbecue nodig? Je vindt hier de beste Barbecue kookboeken.

Erwtensoep

De beste Nederlandse kookboeken

Gelezen, getest en beoordeeld. Ook voor jou een geschikt Nederlands kookboek.

Let op: gratis boekenweekgeschenk!

Bij besteding vanaf €15 aan Nederlandstalige (kook)boeken bij bol.com ontvang je het gratis geschenk ‘Gezinsverpakking’ van de Chabotten.

Actie loopt van 16 t/m 24 maart 2024