Spaanse kookboeken
Hier vind je een verzameling van de beste Spaanse kookboeken die je laten kennismaken met de smaken en culinaire tradities van Spanje. Leer authentieke Spaanse gerechten te bereiden met de juiste kruiden en ingrediënten.
De Beste Spaanse Kookboeken op een Rij
In de keuken van het Spaanse dorp Polopos
In het kookboek In de keuken van het Spaanse dorp Polopos neemt ereburger Wijnand Boon je mee op een culinaire reis door Andalusië. Neem een kijkje in de keuken van het tot voor kort best bewaarde geheim van Spanje… het dorpje Polopos!
In dit kookboek neemt Wijnand Boon je mee naar het pittoreske plaatsje uit de populaire RTL-serie. Naast de traditionele smaken, ingrediënten en gerechten die zijn liefde voor het dorpje hebben versterkt, deelt hij ook lokale verhalen en zijn bijzondere ervaringen uit het tv-programma. Maak onder andere lamsstoofpot van de herders, geflambeerde chorizo en boquerones. Proef streekgerechten uit de bergen, schuif aan bij de buren en eet tapas op het dorpsterras.
Kortom: authentieke Spaanse gerechten met een persoonlijk randje, en alles stap voor stap uitgelegd.
- Culinaire reis door Andalusië
- Rijke variatie aan smaken en combinaties
- Eenvoud en traditionele stijl
De smaken van Spanje - Claudia Roden
Ontdek de culinaire rijkdom van Spanje met “De smaken van Spanje” van Claudia Roden. Deze iconische grande dame van de internationale culinaire wereld legt de kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee bloot. Van simpele tapas tot glorieuze paella’s en verfijnde desserts, dit boek is een onuitputtelijke schatkamer van gerechten die van generatie op generatie zijn overgeleverd. Met haar heldere, elegante en humoristische stijl neemt Claudia Roden je mee op een culinaire reis door het hele land. Ontdek de tijdloze smaken van Spanje en laat je inspireren.
- Brengt de smaken en sfeer van Spanje over
- Bevat klassieke gerechten en regionale specialiteiten
- Uitgebreide informatie over culinaire tradities
iSabor Sabor! - Sandra Alvarez
Ontdek een verrassend modern Spaans kookboek vol prachtige fotografie: “Sandra’s Spaanse Keuken”. Sandra Alvarez, bekend van MasterChef Holland, heeft haar traditionele familierecepten uit Santiago de Compostella tot het hippe Ibiza getransformeerd naar eenvoudigere, modernere en gezondere versies. Met minder suiker, meer groenten en opvallend veel vegetarische opties. Naast de heerlijke recepten deelt Sandra ook verhalen die de Spaanse lifestyle en sfeer overbrengen, inclusief wijntips. Laat je op een enthousiaste manier inspireren om Spaans te koken, ongeacht je budget! Geniet snel van de beste gerechten uit de Spaanse keuken met eenvoudige recepten, weinig ingrediënten en smaakvolle sauzen.
- Modernisering van traditionele Spaanse familierecepten
- Gezondere varianten met minder suiker en meer groenten
- Inspiratie voor enthousiaste Spaanse kookliefhebbers.
Brindisa - Monika Linton
Ontdek het indrukwekkende boek “Brindisa: Een eerbetoon aan de Spaanse keuken”. Oprichtster Monika Linton neemt je mee op een culinaire reis en brengt een ode aan de oneindige variatie van de Spaanse keuken. Het boek bevat een uitgebreide verzameling recepten, van klassieke gazpacho tot bekende tapas zoals patatas bravas en onweerstaanbare desserts zoals crema catalana en arroz con leche. Daarnaast deelt Linton enthousiast en gedetailleerd haar kennis over de beste jamón ibérico, olijfolie, ansjovis en Manchego, en de gepassioneerde makers van al dat fantastische eten. Ontdek de smaken van Spanje met “Brindisa”!
- Eerbetoon aan de Spaanse keuken
- Informatie over heerlijke Spaanse producten
- Recepten voor klassieke gerechten
De Catalaanse keuken - Emma Warren
Ontdek de rijke Catalaanse keuken in het ultieme kookboek! Catalonië biedt een unieke mix van smaken, van verse groenten en fruit tot ambachtelijke charcuterie en zeevruchten. Proef de eenvoudige, seizoensgebonden gerechten die deze regio zo geliefd maken. Ontdek de culinaire schatten van Catalonië, met zijn hoge concentratie aan Michelin-sterrenrestaurants. Laat je meeslepen door de diversiteit en innovatie van de Catalaanse keuken, van traditionele klassiekers zoals ‘mar i muntanya’ tot verrassende creaties zoals vongole met ibericoham in een cava-saus. Met prachtige fotografie is dit boek een must-have voor liefhebbers van Spaanse en mediterrane gerechten. Ga mee op een culinaire reis door Catalonië en geniet van de smaakvolle avonturen!
- Rijke variatie en combinatie van Catalaanse gerechten
- Mix van eenvoudig, traditioneel en seizoensgebonden
- Focus op culinaire subculturen
Recepten uit Barcelona - Stephan Mitsch
Reis culinair door Barcelona met “Recepten uit Barcelona”! Dit kookboek neemt je mee naar de heerlijke eetbestemmingen van de stad. Ontdek de sfeer van visrestaurantjes aan zee, tapasbarretjes in Barceloneta en overdekte markten met prachtige ingrediënten. Proef de verrukkelijke artisjokkenchips en andere smakelijke tapas. Creëer feestelijke diners met patrijs in escabeche, samafaina (gesmoorde groenten) en patatas al podre (armeluisaardappelen). Sluit af met de beroemde crema catalana. Met prachtige fotografie is dit meer dan alleen een kookboek. Gaudir del seu manjar – geniet van het eten!
- Beleef de culinaire sfeer van Barcelona
- Heerlijke tapas en lokale specialiteiten
- Prachtige sfeerfotografie
500 Tapas - Maria Segura
500 tapas brengt de tapascultuur bij jou thuis. In de zonovergoten straten van Spanje vormt de levendige tapasbar met gerookte serranohammen aan het plafond een ontmoetingsplek voor de bevolking. Twee keer per dag gaan Spanjaarden naar hun favoriete bar voor een koud glaasje sherry of wijn, een praatje en natuurlijk tapas. Ook buiten Spanje zijn tapas overheerlijk.
- Uitgebreide tapasvariatie
- Eenvoudig te volgen recepten
- Prachtige presentatie van gerechten
Tapas en pincho's - Bowls and Dishes
Genieten van tapas en hun Noord-Spaanse broertje pinchos staat bijna gelijk aan genieten van het leven! Neem er net als de Spanjaarden alle tijd voor en zorg dat de basis goed is met mooie, verse ingrediënten. In dit boek vind je 35 heerlijke recepten voor hapjes uit verschillende delen van Spanje. Van gamba’s pil-pil tot escabeche en van lamsworstjes met aioli tot patatas bravas.
- Authentieke Spaanse smaken
- Creatieve en verrassende combinaties
- Handige tips voor het serveren van tapas
Basque - José Pizarro
Spaans Baskenland, hét culinaire mekka van de wereld Spaans Baskenland is vermaard om zijn keuken -van tapasbar tot sterrenrestaurant- en wordt beschouwd als een van de interessantste, culinaire regio’s ter wereld. De regio staat bekend om pintxos (tapas- gerechten), cider, prachtige markten en natuurlijk heerlijke vis. José Pizarro laat met Basque zien hoe makkelijk het is om de lekkerste gerechten uit Spaans Baskenland zelf thuis te maken: van pintxos en huiselijke gerechten tot en met verfijnde voor-, hoofd- en nagerechten.
- Diepgaande kennis van de Baskische keuken
- Hoogwaardige ingrediënten en technieken
- Oog voor traditionele en moderne fusiongerechten
De Spaanse keuken
Terwijl je door de straten van Barcelona loopt, ruik je de heerlijke aroma’s van de Spaanse keuken. De Spaanse keuken staat bekend om zijn levendige tapas, zoals patatas bravas en gambas al ajillo. Verse ingrediënten, zoals zongekuste tomaten en sappige olijven, brengen de gerechten tot leven. Proef de iconische paella, een kleurrijk rijstgerecht met zeevruchten en saffraan. Traditionele stoofschotels, zoals cocido madrileño, verwarmen de ziel. Vergeet ook niet de beroemde Spaanse hammen, zoals Jamón ibérico. Zoete lekkernijen, zoals churros met chocoladesaus en romige flan, maken de culinaire reis compleet. De Spaanse keuken is een uitnodiging om te genieten van de gezelligheid van gedeelde maaltijden en de rijke smaken van lokale ingrediënten. Duik in deze smaakvolle wereld en ontdek de verhalen die elke hap te vertellen heeft.
Hoorde ik Paella?
De Spaanse keuken heeft een passie voor visgerechten dankzij de overvloedige visvangst langs de kusten. Verse vis en zeevruchten zijn essentieel. Proef gegrilde gambas a la plancha (garnalen) met olijfolie, knoflook en paprikapoeder. Zarzuela is een smaakvolle visstoofpot met diverse zeevruchten. Paella de marisco is een feestelijk rijstgerecht met garnalen, mosselen, inktvis en schelpdieren. Spaanse visgerechten behouden de natuurlijke smaken en texturen van de zee, geïnspireerd door lokale visserijtradities en de nabijheid van de zee. Ook zo’n liefhebber van vis? Bekijk hier alle vis kookboeken.
De beste Spaanse kookboeken
Gelezen, getest en beoordeeld. We zetten de beste Spaanse kookboeken voor je op een rij.
