Spaanse kookboeken
Omdat een lekkere maaltijd verbindt.
Hier vind je een verzameling van de beste Spaanse kookboeken die je laten kennismaken met de smaken en culinaire tradities van Spanje. Leer authentieke Spaanse gerechten te bereiden met de juiste kruiden en ingrediënten.
De smaken van Spanje - Claudia Roden
Ontdek de culinaire rijkdom van Spanje met “De smaken van Spanje” van Claudia Roden. Deze iconische grande dame van de internationale culinaire wereld legt de kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee bloot. Van simpele tapas tot glorieuze paella’s en verfijnde desserts, dit boek is een onuitputtelijke schatkamer van gerechten die van generatie op generatie zijn overgeleverd.
Met haar heldere, elegante en humoristische stijl neemt Claudia Roden je mee op een culinaire reis door het hele land. Ontdek de tijdloze smaken van Spanje en laat je inspireren.
- Brengt de smaken en sfeer van Spanje over
- Bevat klassieke gerechten en regionale specialiteiten
- Uitgebreide informatie over culinaire tradities
Koop bij:
De Catalaanse keuken - Emma Warren
Ontdek de rijke Catalaanse keuken in het ultieme kookboek! Catalonië biedt een unieke mix van smaken, van verse groenten en fruit tot ambachtelijke charcuterie en zeevruchten. Proef de eenvoudige, seizoensgebonden gerechten die deze regio zo geliefd maken.
Ontdek de culinaire schatten van Catalonië, met zijn hoge concentratie aan Michelin-sterrenrestaurants. Laat je meeslepen door de diversiteit en innovatie van de Catalaanse keuken, van traditionele klassiekers zoals ‘mar i muntanya’ tot verrassende creaties zoals vongole met ibericoham in een cava-saus. Met prachtige fotografie is dit boek een must-have voor liefhebbers van Spaanse en mediterrane gerechten. Ga mee op een culinaire reis door Catalonië en geniet van de smaakvolle avonturen!
- Rijke variatie en combinatie van Catalaanse gerechten
- Mix van eenvoudig, traditioneel en seizoensgebonden
- Focus op culinaire subculturen
Koop bij:
Recepten uit Barcelona - Stephan Mitsch
Reis culinair door Barcelona met “Recepten uit Barcelona”! Dit kookboek neemt je mee naar de heerlijke eetbestemmingen van de stad. Ontdek de sfeer van visrestaurantjes aan zee, tapasbarretjes in Barceloneta en overdekte markten met prachtige ingrediënten.
Proef de verrukkelijke artisjokkenchips en andere smakelijke tapas. Creëer feestelijke diners met patrijs in escabeche, samafaina (gesmoorde groenten) en patatas al podre (armeluisaardappelen). Sluit af met de beroemde crema catalana. Met prachtige fotografie is dit meer dan alleen een kookboek. Gaudir del seu manjar – geniet van het eten!
- Beleef de culinaire sfeer van Barcelona
- Heerlijke tapas en lokale specialiteiten
- Prachtige sfeerfotografie
Koop bij:
500 Tapas - Maria Segura
500 tapas brengt de tapascultuur bij jou thuis. In de zonovergoten straten van Spanje vormt de levendige tapasbar met gerookte serranohammen aan het plafond een ontmoetingsplek voor de bevolking. Twee keer per dag gaan Spanjaarden naar hun favoriete bar voor een koud glaasje sherry of wijn, een praatje en natuurlijk tapas. Ook buiten Spanje zijn tapas overheerlijk.
- Uitgebreide tapasvariatie
- Eenvoudig te volgen recepten
- Prachtige presentatie van gerechten
Koop bij:
Tapas en pincho's - Bowls and Dishes
Genieten van tapas en hun Noord-Spaanse broertje pinchos staat bijna gelijk aan genieten van het leven! Neem er net als de Spanjaarden alle tijd voor en zorg dat de basis goed is met mooie, verse ingrediënten. In dit boek vind je 35 heerlijke recepten voor hapjes uit verschillende delen van Spanje. Van gamba’s pil-pil tot escabeche en van lamsworstjes met aioli tot patatas bravas.
- Authentieke Spaanse smaken
- Creatieve en verrassende combinaties
- Handige tips voor het serveren van tapas
Koop bij:
De Spaanse keuken
Terwijl je door de straten van Barcelona loopt, ruik je de heerlijke aroma’s van de Spaanse keuken. De Spaanse keuken staat bekend om zijn levendige tapas, zoals patatas bravas en gambas al ajillo. Verse ingrediënten, zoals zongekuste tomaten en sappige olijven, brengen de gerechten tot leven. Proef de iconische paella, een kleurrijk rijstgerecht met zeevruchten en saffraan. Traditionele stoofschotels, zoals cocido madrileño, verwarmen de ziel. Vergeet ook niet de beroemde Spaanse hammen, zoals Jamón ibérico. Zoete lekkernijen, zoals churros met chocoladesaus en romige flan, maken de culinaire reis compleet. De Spaanse keuken is een uitnodiging om te genieten van de gezelligheid van gedeelde maaltijden en de rijke smaken van lokale ingrediënten. Duik in deze smaakvolle wereld en ontdek de verhalen die elke hap te vertellen heeft.
Hoorde ik Paella?
De Spaanse keuken heeft een passie voor visgerechten dankzij de overvloedige visvangst langs de kusten. Verse vis en zeevruchten zijn essentieel. Proef gegrilde gambas a la plancha (garnalen) met olijfolie, knoflook en paprikapoeder. Zarzuela is een smaakvolle visstoofpot met diverse zeevruchten. Paella de marisco is een feestelijk rijstgerecht met garnalen, mosselen, inktvis en schelpdieren. Spaanse visgerechten behouden de natuurlijke smaken en texturen van de zee, geïnspireerd door lokale visserijtradities en de nabijheid van de zee. Ook zo’n liefhebber van vis? Bekijk hier alle vis kookboeken.
De beste Spaanse kookboeken
Gelezen, getest en beoordeeld. We zetten de beste Spaanse kookboeken voor je op een rij.