Zweedse kookboeken

Omdat een lekkere maaltijd verbindt.

De Zweedse keuken staat bekend om zijn eenvoudige en smaakvolle gerechten. Populaire ingrediënten zijn zalm, haring, aardappelen, bessen en roggebrood. Enkele traditionele gerechten zijn köttbullar (gehaktballetjes), gravad lax (gemarineerde zalm), Janssons frestelse (aardappel-ansjovisschotel) en smörgåstårta (sandwichtaart). De keuken is beïnvloed door de nabijheid van de natuur en seizoensgebonden ingrediënten.

Het lekkerste uit Zweden - Ingrid Hofstra

Het lekkerste uit Zweden - Ingrid Hofstra

Het lekkerste uit Zweden is dé culinaire bucket list: als je het land wilt kennen, móét je deze gerechten maken en eten. Het boek bevat 60 recepten van zowel alom bekende Zweedse klassiekers (gehaktballetjes!) als verrassende streekgerechten, met bijbehorende foto. Ingrid Hofstra laat zien wat de keuken van het land waar ze naartoe emigreerde zo speciaal maakt.

  • 60 must eat gerechten
  • Extra informatie over ingrediënten en culinaire tradities op feestdagen
  • Prachtige recept- en sfeerfotografie
De keukentafel van het Noorden - Yvon Jaspers

De keukentafel van het Noorden - Yvon Jaspers

In De keukentafel van het Noorden toont Yvon Jaspers haar passie voor de Scandinavische keuken. Een kookboek waar je dagelijks leven enorm van opknapt, vol maakbaar, betaalbaar, puur en vooral heerlijk eten. Geen haute cuisine, maar koken op open vuur, stoven, sudderen, vissen, paddenstoelen zoeken, vlierbloesem plukken én bakken.

Van smushi tot smörrebröd, van kanelbullar tot kladdkaka. Vanaf nu geen dag meer zonder fika en nooit meer een winter zonder hygge.

  • Inspirerende gerechten met lokale seizoensproducten
  • Mooie verhalen over de culinaire tradities
  • Authentieke smaken
De natuurlijke Zweedse keuken - Louise Bondebjer

De natuurlijke Zweedse keuken - Louise Bondebjer

De natuur zit vol heerlijks! Vruchten en paddenstoelen uit het bos, wortelgroenten en kool uit de tuin: laat je inspireren om van deze overvloed te genieten. In dit boek heeft Louise Bondebjer haar beste recepten en tips verzameld om de oogst van het seizoen zo goed mogelijk te benutten, en daarnaast besteedt ze aandacht aan de tijd dat we dicht bij de natuur leefden.

Nieuwsgierig? Oogst je eigen voedsel uit de natuur en ga gewoon aan de slag.

  • Gezonde recepten met natuurlijke ingrediënten
  • Nadruk op duurzaamheid en biologisch eten
  • Prachtige fotografie
The Little Swedish Kitchen - Rachel Khoo

The Little Swedish Kitchen - Rachel Khoo

“The Little Swedish Kitchen” is een kookboek geschreven door Rachel Khoo, waarin ze haar ervaringen en recepten deelt na het leven in Zweden. Het boek bevat smakelijke Zweedse gerechten met een moderne twist, zoals lingonberry-muffins en gerookte forel met dille-aardappelsalade. Het is een leuke introductie tot de Zweedse keuken met prachtige foto’s en handige tips.

Let op: het boek is in het Engels.

  • Hedendaagse twist aan traditionele Zweedse gerechten
  • Toegankelijke recepten
  • Inspirerende verhalen
Het Nordic kookboek - Gisli Egill Hrafnsson

Het Nordic kookboek - Gisli Egill Hrafnsson

Hét Hoge Noorden kookboek Steeds meer mensen vinden de weg naar het Hoge Noorden. De Noordse keuken kennen we allang van pekelharing, gravlax, smørrebrød en gekruide wijn, maar deze hartverwarmende keuken heeft nog zo veel meer te bieden.

Dit boek neemt je mee op een culinaire reis door heel Scandinavië en hoger en laat je ook kennis maken met het rijke patrimonium van producten, gastronomische tradities en feesten.

  • Diverse gerechten uit de hele Nordic-regio
  • Diepgaande kennis van keukens en tradities
  • Recepten voor zowel klassieke als vernieuwende gerechten

De Zweedse keuken

De Zweedse keuken heeft een rijke geschiedenis en wordt gekenmerkt door eenvoudige, smaakvolle gerechten. De tradities en bereidingswijzen zijn sterk beïnvloed door het Scandinavische klimaat en de beschikbaarheid van lokale ingrediënten. Historisch gezien was de Zweedse keuken voornamelijk gebaseerd op landbouwproducten zoals aardappelen, granen en zuivelproducten.

Zweedse gerechten staan bekend om hun gebruik van vis, vooral zalm, haring en forel. Gerookte en gepekelde vis zijn populaire bereidingswijzen. Köttbullar, de beroemde Zweedse gehaktballetjes, zijn een icoon van de keuken. Ze worden vaak geserveerd met aardappelpuree, bruine saus en lingonbessen.

Fan van vis? Je vindt hier de beste vis kookboeken.

In de Zweedse keuken wordt veel waarde gehecht aan versheid en seizoensgebonden ingrediënten. Bessen, zoals bosbessen en lingonbessen, worden veel gebruikt in desserts, sauzen en gebak. Roggebrood is een traditioneel Zweeds brood en wordt vaak gegeten met beleg zoals haring of kaas.

Tegenwoordig heeft de Zweedse keuken ook moderne invloeden en experimenteert ze met internationale smaken. Chefs zoals Magnus Nilsson en Daniel Berlin hebben internationale erkenning gekregen voor hun innovatieve benadering van de Zweedse culinaire tradities.

De beste Zweedse kookboeken

Gelezen, getest en beoordeeld. We zetten de beste Zweedse kookboeken voor je op een rij.

Let op: gratis boekenweekgeschenk!

Bij besteding vanaf €15 aan Nederlandstalige (kook)boeken bij bol.com ontvang je het gratis geschenk ‘Gezinsverpakking’ van de Chabotten.

Actie loopt van 16 t/m 24 maart 2024